Diverse buffetten
Buffet Populair
- Ambachtelijke zalmsalade met gerookte zalm
- Aardappelsalade met spekjes, ei en preiringen
- Pastasalade met gegrilde groenten gegarneerd met Italiaanse worst
- Luxe rauwkostsalade, met dressing
- Visplateau met Hollandse haring, gerookte makreel en Noorse garnalen
- Kipsaté met satésaus
- Gehaktballetjes in teriyakisaus
- Kippendij in pittige tomaten salsa
- Goed gevulde groenterijst
- Diverse luxe broodsoorten
- Kruidenboter
- 2 koude sauzen
Prijs p.p. € 28,50
Buffet Classique
- Ambachtelijke rundvleessalade
- Een kleurrijk gegarneerde salade van rode zalm
- Salade mesclune met feta en zongedroogde tomate
- Visplateau met gerookte zalm, Hollandse haring en Noorse garnalen
- Vleesplateau met gebraden rosbief, gegrilde rollade en nagelhout
- Gepocheerde kabeljauw in dillesaus
- Kipfilet in satésaus
- Varkensgebraad in stroganoffsaus
- Veluws stoofpotje van Maas-Rijn-IJssel rund
- Aardappelen gegratineerd met Old Amsterdam
- Gegrilde groenten
- Diverse luxe broodsoorten
- Kruidenboter
- 3 koude sauzen
Prijs p.p. € 34,75
Vorstelijk Buffet
- Ambachtelijke rundvleessalade
- Romige tonijnsalade met paprika en olijven
- Romige salade van selderij met gerookte kip en kerrie
- Luxe visplateau met gerookte zalm, Hollandse haring met uitjes, gerookte forel en Noorse garnalen
- Luxe vleesplateau met gebraden rosbief, gevulde kalfsborst met tonijnmayonaise en Parmaham met galiameloen
- Boeuff Bourguignon
- Kip in cognacsaus
- Varkenshaas met een saus van salie en Parmaham
- Gebakken zalmfilet met een saus van rivierkreeft
- Krielaardappeltjes met knoflook en peterselieroom
- Saffraanrijst
- Gegrilde groenten
- 2 soorten stokbrood
- Kruidenboter
- 3 koude sauzen
Prijs p.p. € 38,25
Koud-warm Buffet 1
- Pastasalade met gegrilde groenten, gegarneerd met Italiaanse worst
- Rijkelijk gevulde zalmsalade
- Aardappelsalade met spekjes, ei en preiringen
- Prei-ei-ham salade
- Luxe salade mesclune
- Luxe visplateau met gerookte zalm en diverse andere vissoorten
- Luxe vleesplateau met diverse worst-, paté- en ham soorten
- Varkensgebraad met pepersaus
- Kip curry met zoete aardappel en oesterzwammen
- Kalfssukade in zijn eigen jus
- Gelakte zalm met sojasaus
- Gevulde pangarolletjes met een kreeftensaus
- Wilde rijst
- Aardappelgratin, met old amsterdam
- Gebakken krielaardappelen
- Haricots verts rolletjes omwikkeld met gerookt spek
- Stokbrood
- (Kruiden)boter
- Diverse koude sauzen
Prijs p.p. € 43,25
Koud-warm buffet 2
- Ambachtelijke rundvleessalade
- Rijkelijk gevulde zalmsalade
- Romige tonijnsalade
- Kipkerrie salade
- Salade van selderij met gerookte kip
- Luxe visplateau met gerookte zalm en diverse andere vissoorten
- Luxe vleesplateau met worstsoorten, paté, diverse hamsoorten, Diverse soorten meloen, chutney’s en Cumberlandsaus
- Hele gepocheerde “klassieke” zalmforel
- Kalfssucade met bospaddestoelensaus
- Kabeljauw rug met prei-bieslooksaus
- Boeuff Stroganoff
- Varkenslende met mosterdsaus
- Kalkoen rollade, met romige vossenbessensaus
- Garnalen in saffraansaus en kappertjes
- Gegrilde groenten
- Andijvie met spek
- Ratatouille
- Notenrijst
- Aardappelgratin met old amsterdam
- Stokbrood
- (Kruiden)boter
- Diverse koude sauzen
Prijs p.p. € 51,25
Voor onze buffetten geldt een minimale afname van 25 personen