Diverse buffetten
Buffet classique
- Ambachtelijke rundvleessalade
- Een kleurrijk gegarneerde salade van rode zalm
- Salade mesclune met feta en zongedroogde tomaatjes
- Visspiegel met gerookte zalm, Hollandse haring en Noorse zalm
- Vleesspiegel met gebraden rosbief, gegrilde rollade en nagelhout
- Zalmmedaillon gestoofd in dille saus
- Stukjes kipfilet in satésaus
- Varkensfilet in stroganoffsaus
- Warme beenham in honing-mosterd saus
- Aardappels gegratineerd met Old Amsterdam
- Gegrilde groenten
- Diverse luxe broodsoorten
- Kruidenboter
- 3 koude sauzen
Prijs p.p. € 29,25
Buffet populair
- Ambachtelijke zalmsalade met gerookte zalm
- Aardappelsalade met spekjes, ei en preiringen
- Pastasalade met gegrilde groenten gegarneerd met Italiaanse worst
- Luxe rauwkostsalade
- Visschotel met haring, gerookte makreel en garnalen
- Kipsaté met satésaus
- Gehaktballetjes in teriyakisaus
- Kipdrumsticks met pittige salsa
- Diverse luxe broodsoorten
- Kruidenboter
- 2 koude sauzen
Prijs p.p. € 23,80
Vorstelijk buffet
- Ambachtelijke rundvleessalade
- Romige tonijnsalade met paprikareepjes en olijven
- Romige salade van selderij met gerookte kip en kerrie
- Luxe visspiegel met gerookte zalm, Hollandse haring met uitjes, gerookte forel en Noorse garnalen
- Gebraden rosbief
- Gevulde kalfsborst met tonijnmayonaise
- Parmaham met galiameloen
- Boeuff Bourguignon
- Kip in cognacsaus
- Varkenshaaspuntjes met een saus van salie en Parmaham
- Visstoofpotje
- Krieltjes met knoflook en peterselieroom
- Saffraanrijst
- Gegrilde groenten
- 2 soorten stokbrood
- Kruidenboter
- 3 koude sauzen
Prijs p.p. € 32,05
Koud-warm buffet 1
- Pastasalade
- Zalmsalade
- Aardappelsalade
- Prei-ei-ham salade
- Luxe salade mesclune
- Visspiegel met gerookte zalm en diverse andere soorten
- Vleesspiegel met worstsoorten, paté en diverse hamsoorten
- Varkensgebraad met pepersaus
- Kipkerrie ragout
- Varkenshaasmedaillons
- Gelakte zalm met sojasaus
- Gevulde pangarolletjes met kreeftensaus
- Wilde rijst, roomaardappels, gebakken krieltjes
- Haricots verts rolletjes
- Witlof met ham en kaas
- Stokbrood, boter en diverse koude sauzen
Prijs p.p. € 36,30
Koud-warm buffet 2
- Rundvleessalade
- Zalmsalade
- Tonijnsalade
- Kipkerrie salade
- Selderijsalade
- Visspiegel met gerookte zalm en diverse andere soorten
- Vleesspiegel met worstsoorten, paté en diverse hamsoorten
- Diverse soorten meloen, chutney’s en Cumberlandsaus
- Hele gepocheerde “klassieke” zalmforel
- Kalfssucade met bospaddestoelensaus
- Kabeljauw met prei-bieslooksaus
- Stukjes rundvlees met stroganoffsaus
- Varkenslende met mosterdsaus
- Warme beenham in honing-mosterd saus
- Gewokte tonijn met verse groenten, taugé en suriyakisaus
- Gegrilde groenten, andijvie met spek, ratatouille
- Notenrijst, tagliatelle, aardappeltaart
Prijs p.p. € 42,35
Voor onze buffetten geldt een minimale afname van 15 personen