Logo

Duits buffet:

  • Kartoffelsalat met augurken en kappertjes
  • Holsteiner Kohlsalat
  • Diverse Aufschnitt soorten
  • Bratwurst met mosterd
  • Sauerbraten met zuurkool
  • Peterselie aardappels
  • Hühnerragout met asperges
  • Römertopf
  • Schnitzel in paddenstoelensaus

Prijs p.p. € 15,75

Frans buffet:

  • Salade Niçoise
  • Salade mesclune
  • Salade Lyonnais
  • Assortiment van diverse soorten paté’s
  • Visterrine met diverse gerookte vissoorten
  • Coq-au-vin
  • Boeuff Bourguignon
  • Fruits de mer
  • Panga zalm
  • ‘d Agneau met knoflook-peterselie jus
  • Gratin met tapenade
  • Ratatouille
  • Baguette met kruidenboter

Prijs p.p. € 24,50

 

Tapas buffet:

  • Pastasalade met chorizo en olijven
  • Roquefortsalade met gemarineerde champignons
  • Salade van gerookte kip met gegrilde courgettes
  • Ardennerham met galia meloen
  • Assortiment van diverse worstsoorten
  • Garnalen in olijfolie, knoflook en sardines
  • Diverse Wraprolletjes op spiegel gevuld met filet Americain,
    gerookte zalm, beenham en pikante garnaaltjes
  • Spareribs
  • Gamba’s met knoflook en kruiden
  • Hotwings in tomatentapenade
  • Gehaktballetjes in een pittige saus
  • Pikante kipspiesjes piri piri
  • Ciabatta en kruidenboter

Prijs p.p. € 24,25

Italiaans buffet:

  • Tri-colore pastasalade met tonijn en olijven
  • Goed gevulde garnalensalade met zoete appeltjes en dille
  • Frisse tomatensalade met mozzarella en basilicum
  • Salade mesclune met gerookte kip en zongedroogde tomaat
  • Diverse soorten vissoorten op een showschaal
  • Assortiment Italiaanse worstsoorten
  • Fricandeau carpaccio met tonijnmayonaise
  • Gemarineerde Provençaalse witvis met limoensap
  • Fusilli met gerookte zalmsnippers en champagnesaus
  • Toscaanse kip
  • Huisgemaakte lasagne
  • Gegratineerde aardappelschotel met Parmezaanse kaas
  • Gegrilde groenten met olijfolie en zeezout
  • Ciabatta, stokbrood en Toscaanse bonken
  • Kruidenboter en tapenade

Prijs p.p. € 23,50

Chinees – Indisch buffet:

  • Nasi goreng, Bami goreng, witte rijst
  • Koe loe yuk
  • Padjak kokos-papaya
  • Gado Gado
  • Hete sambal boontjes
  • Saté ajam in satésaus
  • Babi pangang
  • Foe yong hai
  • Komkommer in zoetzuur
  • Atjar
  • Seroendeng, sambal, kroepoek

Prijs p.p. € 16,50

Caribisch buffet:

  • Jambalaya
  • Spareribs
  • Exotische fruitsalade
  • Gumbo met groenten, gamba’s en kipfilet
  • Wraps met garnalen, rode peper en meloen
  • Curry met kabeljauw
  • Viskoekjes
  • Salade van okra, kokos, maïs en verse ananas
  • Kip met limoen-ananas saus
  • Kouseband

Prijs p.p. € 20,75

Koud-warm buffet I:

  • Pastasalade
  • Zalmsalade
  • Aardappelsalade
  • Prei-ei-ham salade
  • Luxe salade mesclune
  • Visspiegel met gerookte zalm en diverse andere soorten
  • Vleesspiegel met worstsoorten, paté en diverse hamsoorten
  • Varkensgebraad met pepersaus
  • Kipkerrie ragout
  • Varkenshaasmedaillons
  • Gelakte zalm met sojasaus
  • Gevulde pangarolletjes met kreeftensaus
  • Wilde rijst, roomaardappels, gebakken krieltjes
  • Haricots verts rolletjes
  • Witlof met ham en kaas
  • Stokbrood, boter en diverse koude sauzen

Prijs p.p. € 26,75

Koud-warm buffet II:

  • Rundvleessalade
  • Zalmsalade
  • Tonijnsalade
  • Kipkerrie salade
  • Selderijsalade
  • Visspiegel met gerookte zalm en diverse andere soorten
  • Vleesspiegel met worstsoorten, paté en diverse hamsoorten
  • Diverse soorten meloen, chutney’s en Cumberlandsaus
  • Hele gepocheerde “klassieke” zalmforel
  • Kalfssucade met bospaddestoelensaus
  • Kabeljauw met prei-bieslooksaus
  • Stukjes rundvlees met stroganoffsaus
  • Varkenslende met mosterdsaus
  • Warme beenham in honing-mosterd saus
  • Gewokte tonijn met verse groenten, taugé en suriyakisaus
  • Gegrilde groenten, andijvie met spek, ratatouille
  • Notenrijst, tagliatelle, aardappeltaart

Prijs p.p. € 31,50

Buffet classique:

  • Ambachtelijke rundvleessalade
  • Een kleurrijk gegarneerde salade van rode zalm
  • Salade mesclune met feta en zongedroogde tomaatjes
  • Visspiegel met gerookte zalm, Hollandse haring en Noorse zalm
  • Vleesspiegel met gebraden rosbief, gegrilde rollade en nagelhout
  • Zalmmedaillon gestoofd in dille saus
  • Stukjes kipfilet in satésaus
  • Varkensfilet in stroganoffsaus
  • Warme beenham in honing-mosterd saus
  • Aardappels gegratineerd met Old Amsterdam
  • Gegrilde groenten
  • Diverse luxe broodsoorten
  • Kruidenboter
  • 3 koude sauzen

Prijs p.p. € 21,50

Buffet populair:

  • Ambachtelijke zalmsalade met gerookte zalm
  • Aardappelsalade met spekjes, ei en preiringen
  • Pastasalade met gegrilde groenten gegarneerd met Italiaanse worst
  • Luxe rauwkostsalade
  • Visschotel met haring, gerookte makreel en garnalen
  • Kipsaté met satésaus
  • Gehaktballetjes in teriyakisaus
  • Kipdrumsticks met pittige salsa
  • Diverse luxe broodsoorten
  • Kruidenboter
  • 2 koude sauzen

Prijs p.p. € 17,50

Vorstelijk buffet:

  • Ambachtelijke rundvleessalade
  • Romige tonijnsalade met paprikareepjes en olijven
  • Romige salade van selderij met gerookte kip en kerrie
  • Luxe visspiegel met gerookte zalm, Hollandse haring met uitjes, gerookte forel en Noorse garnalen
  • Gebraden rosbief
  • Gevulde kalfsborst met tonijnmayonaise
  • Parmaham met galiameloen
  • Boeuff Bourguignon
  • Kip in cognacsaus
  • Varkenshaaspuntjes met een saus van salie en Parmaham
  • Visstoofpotje
  • Krieltjes met knoflook en peterselieroom
  • Saffraanrijst
  • Gegrilde groenten
  • 2 soorten stokbrood
  • Kruidenboter
  • 3 koude sauzen

Prijs p.p. € 23,50

 

Voor onze buffetten geldt een minimale afname van 15 personen